Istanbul

Tatilimiz geldi çatti.. Yaklasik 3 haftalik Türkiye seyahati bizi bekliyor. Allahin izniyle yarin Istanbula uçuyoruz. Tatilimizin büyük bölümünü Istanbul'da geçirecegiz ama planlarimizi gerçeklestirme firsati bulursak Türkiyemizin güzel illerini gezmek istiyoruz. Hayirlisi olsun diyelim.. Eminim çok özlicem her birinizi.. Beni yorumlariyla hiç yanliz birakmayan arkadaslarima çok tesekkür ederim.. Yerimi doldurmayin emi :)) Bol bol fotograflarla ve tabii ki yeni tariflerle geri dönerim insaAllah :)) 16 Haziran görüsmek dilegiyle.. Hoscakalin..

Katmer Pogaça

Sevgili Hatice'nin sayfasinda görüp çok begenmistim bu pogaçalari. O da sevgili Saziye'nin sayfasindan alip yapmis tarifi. Öve öve bitiremiyorlarda yorumlarda. Mutlaka denemem lazim diye düsünmüstüm, kismet bugüneymis. Babam çok sever hamurisini, o yüzden onun Türkiyeden dönmesini bekledim. Bugün geldi çok sükür az önce telefonla görüstüm. Esimle aksam yola çikacagiz insaAllah. Ona götürmek için ölçünün iki katini yaptim. Dedim ya, babam çoooook sever o yüzden hemen tüketecektir :)) Pazartesi günü 20'lik disimi çektirmistim. Hala agrim ve sislik var. Acaba yapabilirmiyim yapamazmiyim derken sabah bi kalktimki agrim kalmamis. Pogaçalari bitirdim ve agrim basladi inanirmisiniz :) Dün yatmadan o kadar dua ettim ki.. Çok heveslenmistim çünkü babama yapip götürmek için. Pogaçalar tek kelimeyle harika oldular, gerçekten çok lezzetli. Kat kat yaptigimiz için görüntüsü ayri bir hos oldu (asagidaki fotografta görebilirsiniz). Tarif sevgili Hatice'nin aynisi o yüzden tarifi yazmiyorum onun sayfasindan ulasabilirsiniz. Pazar gününe kadar yokum o yüzden simdiden herkese iyi hafta sonlari diliyorum. Görüsmek üzere arkadaslar...

Patates Yuvalari

Patatesten daha güzel birsey var mi acaba. Hastasiyim.. Her türlüsünü severim.. Bi tatlisi kaldi, onu da yakinda yaparim herhalde :)) Meze olarak sunabileceginiz pratik bir tarif.. Ölçüyü size birakiyorum çünkü kaç adet istediginize, zevkinize bagli..

Malzemeler:

• Patates
• Yogurt
• Mayonez
• Havuç
• Pulbiber
• Dereotu
• Tuz
• Tereyag

Yapilisi: Patateslerimizi soyup haslamaya birakalim. Iyice haslandiktan sonra pürüzsüz bir hal alana kadar ezelim. Biraz tereyag ekleyip patateslerimizin sicagiyla erimesi için karistiralim. Patateslerimiz sogumayi beklerken biz bi kenarda sosunu hazirlayalim. Sosu ben 4 y.k. yogurt 1 y.k. mayonez seklinde hazirliyorum. Bunu siz zevkinize göre degistirebilirsiniz. Sevenler mayonezi fazla katabilir. Bu karisimin içine dereotu, pulbiber ve tuz ilave edip karistiriyoruz. Aslinda bunun içine sarimsakta güzel olur ama o gün tercih etmedim. Patateslerimiz soguyunca istedigimiz büyüklükte toplar yapip ortasini iyice açiyoruz. Ne kadar çok açarsaniz o kadar çok sos aliyor ve daha lezzetli oluyor. Sosumuzdan koyup üzerlerini rendelenmis havuç ile süsleyip servise aliyoruz. Afiyet olsun :))

Ispanakli Irmik Tatlisi

Tatlinin tarifi 2 Renkli Irmik Tatlisinin tarifinden alabilirsiniz. Ben yarim ölçü yaptim. Küçük yuvarlak borcama yetecek kadar oluyor. Tarifte yazan kakao yerine 15 yaprak kadar robotta çekilmis ispanak katiyoruz. Tatliyi Cahideninelleri sitesinden esinlenerek yaptim.. Fikir ayni ama tarif baska. Seçin begenin :)) Tarifi 43 P.D.Ç.S.E. için ev sahibeligi yapan arkadasimiz AsiMelege gönderiyorum. Kolay gelsin..

Wokta Tavuk

Malzemeler:

• 2 adet tavuk gögsü
• 200 gr kültür mantari
• Yesil biber
• Sari biber
• Kirmizi biber
• 1 adet sogan
• Tuz
• Siviyag

Yapilisi: Tavuk gögüslerini küp küp dograyalim. Siviyag, tuz ve istedigimiz baharatlarla harmanlayip bir kenarda bekletelim. Sirasiyla mantarlarimizi, biberlerimizi ve soganlarimizi diledigimiz sekilde dograyalim. Wok tavasini ocaga alalim. Altini açip iyice isinmasini bekleyelim. Tavugumuzu wok tavamiza alip pisirelim. Sirasiyla sogan ve biberleri ekleyip birlikte soteleyelim. Son olarak mantarlarimizi ekleyelim. Tuzumuzu damak zevkimize göre koyalim. NOT: Lavas ekmegi ile çok lezzetli oluyor. Bi nevi dürüm gibi. Siddetle tavsiye ediyorum :))

Pudingli Kedidili Pasta

Malzemeler:

• 1 paket kedidili bisküvi
• çilek aromali puding (ben Basak marka kullandim)
• 1 c.b. süt (islamak için)
• ceviz
• hindistan cevizi

Yapilisi:

Kedidili bisküvilerini süt ile islatip dikdörtgen bir kabin içine siralayalim. Pudingimizi paketin üzerinde yazdigi sekilde pisirelim. Yarisini kedidili bisküvilerin üzerine yayalim. Elimizle çok küçük olmayacak sekilde parçaladigimiz cevizleri serpistirelim. Üzerine bir kat kedidili daha siralayalim. Bunlari islatmamiza gerek yok çünkü puding sicak oldugu için bisküviler sertligini kaybediyor zaten. Kalan pudingimizi her tarafi kapatacak sekilde dökelim. 1 saat kadar buzdolabinda bekletelim. Servise almadan önce hindistan cevizi ve ince çekilmis ceviz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :))

Anneler Günü

.......HiÇ KiMSE TUTAMAZ YERiNi.......

Mantarli spagetti ve yaninda diet kabak :)))

Malzemeler:

• Yarim paket spagetti
• 300 gr kültür mantari
• 3 adet orta boy domates
• Siviyag
• 1 t.k. domates salçasi
• 3 dis sarimsak
• Arzuya göre kabak
• Tuz
• Dereotu

Yapilisi:

Spagettileri haslamak için tencereye alalim. Tavada dogradigimiz mantarlari kavuralim. Küp küp dogradigimiz domatesleri ekleyip birlikte soteleyelim. Salçamizi ekleyip karistiralim. Arzuya göre dereotumuzu ve tuzumuzu ekleyelim. Hasladigimiz spagettilerin suyunu süzdükten sonra hazirladigimiz sosu ekleyip karistiralim. Üzerine sarimsaklari küçük küçük dograyalim. (Ezip ekleyebilirsiniz ama ben bu yemekte böylesini daha çok seviyorum.) Karistirip bir kenara alalim, makarnamiz hazir. Halka seklinde ince ince dogradigimiz kabaklari tost makinasinin arasinda pisirelim. Makarnamizin yaninda servis edelim..