Pratik Pizza

Bir çogunuzun bildigi bir tarifi paylasmak istedim sizinle. Bayatlamis ekmeklerle yaptigimiz pizzaciklar. Hatta biz bayatlamasini beklemeden bile yapip yiyoruz, esim çok seviyor.

Sos için salçaya biraz siviyag, dereotu ve tuz ekleyip karistiriyorum. Bir biçak yardimiyla ekmeklerimize sürüp üzerlerini dilediginiz malzemelerle zenginlestirebilirsiniz. 200 C firinda pisirelim.

Firinda Baharatli Patates

Malzemeler:

• 4/5 adet orta boy patates
• siviyag
• tuz
• dereotu
• pul biber

Yapilisi: Patatesleri soyup elma dilimi seklinde dograyalim. Üzerine çok az siviyag ilave edelim. Tuz, dereotu ve pul biberi arzu ettiginiz ölçülerde ekleyip karistirin. Önceden isitilmis 200 derecelik firinda pisirelim.

'Appelflap'

Hollanda da çok bilinen ve benim çok sevdigim bir tarif, 'Appelflap'. Çat kapi gelen misafirlerinize hemen yapabileceginiz çok kolay bir tarif... Asil tarifte kuru üzüm kullanilir ceviz yerine ama ben böylesini daha çok seviyorum.. Malzemeler:

• 3/4 adet orta boy elma
• 2 ç.k. tarçin (ben bol tarçinli seviyorum ama siz isteye göre azaltabilirsiniz)
• 2 t.k. seker (kullandiginiz elma cinsine göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 avuç ceviz (çekilmis olacak)
• 10 adet küçük milföy hamuru
• 1 yumurta sarisi

Yapilisi: Elmalarin kabuklarini soyup küp küp dogruyoruz. Üzerine seker, tarçin ve ceviz ilave ediyoruz. Hamurlarin bir ucuna yerlestirip kapatiyoruz (yukaridaki fotografta gördügünüz gibi). Üzerine yumurtanin sarisini sürüp biraz seker serpiyoruz. 200 derecelik firinda üzerleri kizarana kadar pisiriyoruz.

Çatal yardimiyla biraz estetik katabilirsiniz :)

NOT: Sicak sicak yeni firindan çiktiginda tüketilirse çok daha güzel oluyor..

Uzaktan bir davet

Esimin okuldan tanidigi bir arkadasi yemege katildi bize. Bize 2 saat kadar uzak bir yerde oturan Hollandali arkadasi Türk mutfagini çok sevdigi için siklikla bize yemege gelir. Okumak icin bizim yasadigimiz yerden uzaklasti ama ailesi burda oldugu icin her geldiginde bizim soframiza da oturmadan dönmez :)) Vejeteryan oldugu icin et türü bir yemek yoktu. Havuçlu bezelyeli krep

Krep yapmak için ben belirli bir ölçü kullaniyorum. 20 adet falan çikiyor bu ölçüden, tabi bu kullandiginiz tavanin büyüklügünede bagli. 1 lt süt, 2 yumurta, 1 fiske tuz, kivama gelecek yeterlekti un. Yapip derindorucuya koyup ara sira çikarip bu tür seyler için kullaniyorum. Malzemeler:

• Konserve havuç
• Konserve bezelye
• Tuz
• Karabiber
• Kasar peyniri rendesi
• Krep

Yapilisi:

Konserve havuç ve bezelyeleri bir kabin icine koyup üzerine tuz, karabiber ekleyip karistiriyoruz. Kreplerin ortasina koyup rulo yapiyoruz. Üzerlerine kasar peyniri rendesi serpistirip önceden isitilmis 180 derecelik firinda peynirler eriyene kadar pisiriyoruz. Havuc ve bezelyeler konserve oldugu icin firinda çok kalmasina gerek yok, peynirler eriyince firinda alinki krepler kurumasin.

Firinda Sebzeli Mücver

Malzemeler:

• 1 havuç
• 1 pirasa
• 1 patates
• 1 sogan
• 2 yumurta
• 3 y.k. yogurt
• 4 y.k. un
• tuz
• siviyag

Yapilisi:

Havucu, patatesi ve sogana rendeleyelim. Pirasayi ince ince dograyalim. Bir tavaya biraz siviyag alip soganlari kavuralim. Sirasiyla pirasayi, havucu ve patatesi ekleyelim. Sebzelerin pismesine gerek yok, sadece ilk dirilikleri çiksin diye az bi kavurmamiz lazim. Kavurma islemi bittikten sonra tuz ekleyip sogumaya birakalim. Sogduktan sonra içine yumurtalari, yogurdu ve unu ekleyp karistiralim. Yagli kagit serdiginiz borcama alip 200 derecelik firinda üzeri kizarana kadar pisirelim.

Bulgur Pilavi

Annemden gördügüm pirinç pilavi usulü pisirdigim bir bulgur pilavi tarifi. Ben sahsen çok severim bu pilav türünü. Malzemeler:

• 1 s.b. bulgur
• 2 s.b. sicak su
• arzuya göre arpa sehriye
• tereyag
• siviyag
• 1 tavuk bulyon (isteye bagli)
• tuz

Yapilisi:

Sehriyeleri siviyagida rengini alana kadar kavuralim. Üzerine bulgurumuzu ekleyip biraz daha kavuralim. Suyumuzu ekleyip altini acalim, kaynayinca altini kisalim. Tuzumuzu ve bulyonumuzu ekleyip tencerenin kapagini kapatalim. Suyunu çekmeye yakin ortasina bi parça tereyag koyalim. Tam suyunu çekince altini kapatalim. Erimis tereyaginin heryere esit olarak geçmesi için yavasça karistirip tekrar agzini kapatip dinlenmeye birakalim.

Yogurtlu Meyveli Kup

Malzemeler:

• Çilek
• Portakal
• Muz
• Yogurt
• Arzuya göre toz seker
• Çikolata parçalari

Yapilisi:

Meyveleri küp küp dograyalim. Üzerine yogurt döküp biraz seker ekleyelim. Son olarak cikolata parçalari serpistirip soguk olarak servis edelim.

Klasik Salata

Malzemeler:

• 1 sogan
• marul
• havuç
• konserve misir
• salatalik
• zeytinyagi
• tuz
• limonsuyu

Yapilisi:

Malzemeleri istedigimiz sekilde dograyip üzerine tuz, zeytinyagi ve limonsuyu ekleyip karistiralim. Iste bu kadarrr :))