IRMIK HELVASI (56. P.D.Ç.S.E.)

Porselen Demlik Çay Saati Etkinlikleri tüm hiziyla devam ediyor. Bu kez ev sahipligini sevgili Lezizce yapiyor. Bende bu tarifimle katiliyor, arkadasima kolayliklar diliyorum.. Irmik helvasini herkes farkli farkli yapiyor. Kimi macun kivaminda kimi irmikler tane tane agizda dagilinca seviyor. Ben tane tane agizda dagilani tercih ediyorum genellikle. Degisiklik olsun diye bu kez macun kivaminda yaptim. Geçelim tarifimize; Malzemeler:

• 2 s.b. irmik
• 2 s.b. tozseker
• 2 s.b. süt
• 100 gr tereyag
• 0,5 ç.b. siviyag
• arzuya göre fistik, ceviz vs. (ben ceviz kullandim)

Yapilisi: Yaglarimizi tencereye alalim. Tereyagimiz eriyince içine irmik ve ceviz (yada fistik, ne arzu ediyorsaniz) koyup kokusu çikana kadar kavuralim. Kavrulunca ocagimizin kapali bir gözüne alip önce sekerimizi ekleyip karistirdiktan sonra süt ekleyin. Böylece sütün siçramasini engellemis oluyorsunuz. Kisik ateste suyunu çekene kadar pisirelim. Havlu kagit kapatip demlenmesi için bekletelim. Kaselere koyup ters çevirip servis edebilirsiniz, yada benim gibi minik toplar yapip bir servis tabagina dizebilirsiniz. Afiyet olsun..

Hediyelerim & Ödül

• Sevgili Elif (Ekin Mutfagi) ve Selma (Yürüyorum Düsbahçelerinde) arkadaslarim beni Yaratici Blogger ödülüne layik görmüsler. Kendilerine çok çooook tesekkür ediyorum :))

Ödülün sartlari; Sizi ödüllendirene tesekkür edin. Sizi ödüllendirenin blog linkini yayinlayin. Ödülün logosunu yayinlayin. 7 yaratici blogger ödüllendirin. 7 blogun linkini yayinlayin. Ödüllendirdiklerinizi haberdar edin. Kendiniz hakkinda 7 ilginç sey yazin. (Ilginç bisey yok desem ve bu kurala uymasam olur degilmi :)) Bende 7 arkadasima gönderiyorum ödülü; Aysultan , Bir Demet Feslegen , Eyerhagu , Gümüs Tepsi , Miskokulu Lezzetler , Mutfaktaki Zaman , Evimin Nesesi Veeee cicilerim geldiii :)) Sevgili Asli ve Selma'nin düzenledigi Pembe Düsbahçesi etkinliklerinin ilki geçtigimiz ay gerçeklesti bildiginiz gibi. Hediyelesme etkinliginde çekilen kuralar sonucu Meral arkadasim Almanyadan bana bu cicileri göndermis. Çok sagol arkadasim, çok begendim!

TAVUKLU KABAK

Günaydin canlar.. Hepinizin keyfi, sihati yerindedir insaAllah. Çok sükür bende iyiyim, bebis biraz yoruyor ama olacak o kadar :) Canim benim ya, tekmeleyip duruyor sanki hiç uyumuyor hep hareket hep hareket :)) Malzemeler:

• 1 kabak (4 kayik oluyor)
• 1 tavuk gögsü
• rendelenmis kasar peyniri
• tavuk baharati
• tuz
• siviyag

Yapilisi: Kabagimizi yikayip kabuklarini kaziyalim. Boyuna ortadan ikiye ayirin ve bu iki parçayi tekrar ortadan kesin. 4 esit kayigimiz olsun. Kabaklar yumusayincaya kadar tuzlu su'da pisirelim. Çekirdekli kismini bir kasik yardimiyla oyalim. Kabaklarimizi kirmadan firin tepsisine dizelim. Tavuk gögsümüzü küp küp dograyip tavuk baharati, tuz ve siviyag ile harmanlayalim. Bir tavaya alip kavuralim. Harcimizi kabaklarimizin orta kismina doldurup üzerine kasar peyniri rendesi serpelim. 200 C firinda peynirler eriyene kadar pisirelim.

Yogurt Çorbasi & MiM

Dünya Kadinlar Günümüz kutlu olsun hanimlar :)) Ilk defa yaptigim bu çorba tarifini paylasmak istiyorum sizinle. "Sipsak çorba" diyorum ben buna :) Hemen hazir olan basit ama lezzetli bir çorba..

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 2 y.k. un
• 3 y.k. yogurt
• 4 s.b. soguk su
• tuz
• siviyag
• pul biber
• nane

Yapilisi:

Yumurta, un ve yogurt bir tencereye alinip güzelce çirpilir. Pürüzsüz bir hal alinca karistirarak 4 s.b. su ilave edelim. Tencereyi atese koyup ara ara kaynayana kadar karistiralim. Bir 5 dk kaynadiktan sonra altini kapatalim. Tuzumuzu ilave edelim. Nane-pulbiber-siviyag üçlümüzü hazir edip çorbamiza ekleyelim. Isterseniz kaselerede koyabilirsiniz ama ben çorbanin içine katmayi tercih ettim. Afiyet olsunn :))

Veee gelelim Pembelimin mimine.. Çantamda neler tasiyorumm ??

• Cüzdanim
• Islak mendil
• Günlük Dualar kitapcik
• Açilinca poset olan bisey Türkiyede varmi bilmiyorum)
• Ceptelefonum
• Selpak mendil

Simdi benimde mimlemem gerekiyor ancak herkes almis bile bu mim'i galiba :)) Mimlenmeyen varsa buyursun :))

Hepinize iyi haftalar diliyorum arkadaslar

Parmak Kebabi

Sizlere harika bir lezzet sunmaya geldim. Ilk defa denedim bu tarifi ve yiyenler çok begendi. Özellikle esim "bir daha yapilacaklar listesine alsana bunu" dedi :)) Malzemeler:

• 500 gr kusbasi dana eti
• 6 y.k. siviyag
• 1 y.k. domates salçasi
• 1 y.k. biber salçasi
• 1 adet kuru sogan
• 1 s.b. su
• tuz
• karabiber
• 4 adet patlican
• 2 sivri biber
• 2 domates (evde yoktu o yüzden kullanmadim ama sanirim domatesle daha güzel olur)

Yapilisi:

Etleri bir tencerede suyunu salip çekene kadar pisirin. Suyunu çekince küçük küçük dogradiginiz sogani ve salçalari ekleyip kavurun. 2-3 dk kavurduktan sonra suyumuzu ilave edelim. Tuz ve karabiber ekleyip etler yumusayincaya kadar pisirelim. Bir taraftan patlicanlarimizi alacali soyalim. Ortadan ikiye kesin (çok uzunsa üç'e) ve 2 parçayida uzunlamasina 4 esit parçaya bölün. Tuzlu suda yarim saat kadar bekletelim. Beklettikten sonra kagit havlu ile kurulayalimki kizartirken etraf yag olmasin :)) Pembelesinceye kadar kizarttigimiz patlicanlari tekrar fazla yagini çekmesi için bir kagit havlunun üzerine alin. Yuvarlak borcama patlicanlarimizi koyup üzerine pisen etlerimizi dökelim. Üzerini domates ve biber ile süsleyin. Önceden isitilmis 200 C firinda yaklasik 20 dk pisirin. Yaninda pilav ile servis yapin!

Lahmacun

Bir çogunuzun bildigi gibi bebegimiz olacak.. Su an 5,5 aylik hamileyim ve Allaha sükür sikayetimiz yok çok iyi gidiyor.. Geçtigimiz persembe günü oglumuzun esyalari geldi.. Bebegimizin yatak odasi ile ugrastik.. Mobilyalari çok yakisti çok begendik iyiki bunlari seçmisiz dedik :)) Farkinda olmadan fazla zorlamisim kendimi.. Mobilyalari kurdugumuz gün aksami yemekte dogru dürüst konusmaya gücüm kalmamisti inanirmisiniz.. Çok komiktim ya :)) Neyse sükür esyalarimiz bi sorun olmadan ulasti, kurduk ve odamiz hazir.. Sadece aksesuarlari kaldi, renk katmak için.. Allah izin verirse bitince resimleri koyarim buraya..

Ben mayali olan tarifi de denemedim ama begenmedim. Bence mayasiz daha güzel oluyor ve ben hep bu sekilde yapiyorum. Bu tariften yaklasik 45 adet çikti..

Hamuru için malzemeler:

• 1 kg un
• bi fiske tuz
• 6 y.k. siviyag
• 1 ç.b. süt
• su

Kiymali harç için malzemeler:

• 500 gr kiyma (orta yagli veya yagli olmasina dikkat edin)
• 5 sogan (robotta çekilmis)
• 5 yesil biber (robotta çekilmis)
• 2 y.k. salça
• 2 y.k. biber salçasi
• 4 domates (kabuklari soyulup minik minik dogranmis)
• tuz
• istege göre baharat (kimyon, karabiber, kekik vs.)
• 4-5 dis sarimsak (dövülmüs, robotta çekince lezzeti kaçiyor sanki)
• 1 tutam maydanoz (minik minik dogranmis)
• 1 s.b. su

Yapilisi:

Hamuru için su hariç bütün malzemelerimizi bir kaba alip karistiralim. Yavas yavas su ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim. Üzerini örtüp dinlenmesi için bir kenara alalim. Kiymali harç için su hariç bütün malzemeleri güzelce karistiralim. Harcimizin kivami hafif sulu olunca daha güzel oluyor ben o yüzden su koyuyorum. Siz isterseniz koymadanda yapabilirsiniz. Hamurumuzdan yumurta büyüklügünde bezeler elde edelim. Bezeleride bi 10 dk kadar dinlendirirseniz daha güzel açiliyor. Isterseniz yuvarlak, isterseniz pide seklinde uzunlamasina açabilirsiniz. Açtigimiz hamurlarin üzerine harcimizdan sürüp önceden isitilmis 200 C firinda hafif kizarana dek pisirin. Yaninda limon, roka, salatalik, domates, maydanoz ile servis edin. Birde ayran olmazsa olmazi lahmacunun yaninda :))