Cevizli Limonlu Kek

Aksam geç saatte (22.00 civari) esim spordan dönecegi için bi süpriz yapayim dedim. Uzun zamandir biriktirdigim tarifler arasindan Limonlu Muffin yapmaya karar verdim. Muffinli kaliplarimi aldigimda üzerine agir birsey koymus oldugum için kagit muffin kaliplarimdan geriye bisey kalmamis :)) Toparlamaya çalistim ama maalesef olmadi.. Napim bende kek yaparim dedim. Içine birazda ceviz kattim ve oldu kek :)) Aslinda "eski muffin adayi kek" desek olur herhalde :)) Sonuç çok güzel oldu.. Özellikle 1 gün bekletilince daha yumusak daha lezzetli oldu :) Malzemeler:

• 1 s.b. toz seker
• 1 s.b. süt
• 1/2 s.b. siviyag
• 3 yumurta
• 1 limonun rendelenmis kabugu
• 4 y.k. limon suyu
• 1 p. kabartma tozu
• 1 p. vanilya
• 2,5 s.b. un
• 1 avuç ceviz (elimizle kiralim, çok küçük parçalara gerek yok)

Yapilisi:

Yumurtalari ve seker iyice mikserle çirpalim. Rendelenmis limon kabuklarinida ekleyip karistiralim. Sirasiyla siviyag, süt ve limon suyunu da ekleyip karistiralim. Ceviz, un ve vanilyayi ekleyelim biraz daha karistirip en son kabartma tozunu ekleyip karistiralim. Hazirladigimiz harci yaglanmis kek kalibina alip önceden isitilmis 170 C firinda pisirelim.