Yogurtlu Fistik Köfte

Ben bulgurlu seyleri çok severim. Pilavindan, köftesine her çesit seyi. Bu yemek de favorilerim arasinda. Annem çok güzel yapar... Zaten bu köfteleride annem geldiginde bolca yapip derindondurucuya atmistik. Tarifteki ölçüler 1 yemeklik için degil, yaklasik 4 yemeklik köfte çikiyor. Siz kendinize göre ayarlarsiniz. Iste tarif..

Malzemeler:

• 2 s.b. ince bulgur
• 1 yumurta
• 0,5 - 1 s.b. un
• 0,5 s.b. irmik
• 1 sogan (rendelenmis)
• tuz
• karabiber
• su

Yapilisi:

Bulguru islatip sismesi için bi kenara birakiyoruz. Sistikten sonra bütün malzemeleri ilave edip yogurmaya basliyoruz. Bulgurumuz sertligini kaybedene kadar yogurmaya devam ediyoruz. Köftemize azar azar su katmamiz gerekiyor ki fazla civik olmasin. Minik minik parçalar koparip yukardaki fotografta gördügünüz gibi sekillendiriyoruz. Sekli fistigi andirdigi için fistik köfte adini almis :)) Köftelerimizi haslayip suyunu süzüyoruz. Ilk sicakligini kaybedince üzerine sarimsakli yogurt döküp servise aliyoruz. Servis önerisi; üzerine salça veya naneli, pulbiberli sos.

Tatil bitti ve yeniden Betül mutfakta :)))

Aslinda 1 haftadir burdayim ama tatilden döndüm bir yogunluk denizine daldim çikamiyorum :)) Yorumlariyla beni yanliz birakmayan arkadaslarima çok çok tesekkür ediyorum.. Çok sagolun.. Hepinizi çok özledim ve yaptiklarinizi çok merak ediyorum.. Tatilimiz süper geçti.. Istanbul'un altini üstüne getirdik :)) Çok keyifli, çok güzel zaman geçirdik.. Camileri gezdik..

Bogazini keyfini çikardik...

Kadiköy'de çok sevdigim lahmacuncuya gittik.. Nefis bir lahmacun gerçekten..

Bu sene nedense çig köfte tiryakisi olduk. O kadar çok çig köfte yedik ki.. En çok Said Usta'nin çig köftesini begendik, gidenlere tavsiye ederim :))

Yilmaz Erdogan'in "Çok güzel hareketler" bunlar adli tiyatro gösterisine gittik. Fotograf çekimi yasak oldugu için fotograf çekemedim maalesef. Biz çok begendik, çok güldük... Gitmeyi düsünenler varsa gidin derim gerçekten çok güzeldi..

Ve bu böyle uzar gider arkadaslar. Fotograflarin, hikayelerin sonu yok o yüzden buraya kadar yazip birakiyorum :)) Bloglarinizi ziyaret etmek için sizden biraz zaman istiyorum, gelicem, incelicem, yorumlicammm :))