Uzun bir aranin ardindan..

Uzun zamandir yeni bir tarif ekleyemedim. Yogunluktan, yorgunluktan.. Esimle uzun zamandir birseyler planliyorduk ama bi türlü firsat bulamadik. Geçtigimiz cuma günü Almanyaya gezmeye gittik. Havalarda güzel olunca orda çok sevdigimiz dondurmaciya ugrayip dondurma aldik tabii :) Gezdik eglendik güzel bir gün geçirdik. Aksama cumartesi günü yapilacak arkadaslarimizin kinasi için salonu hazirlamaya gittik. Ertesi gün kinamiz vardi, çok sükür sorunsuz geçti. Sagdiç olarak bizede görevler düsüyordu. Biraz kosturduk.. Bu cuma da Allahin izniyle dügünümüz var. Bugün de yeni isime basladim.. Ilk günümdü ve birazcik yogun geçti ama ayni zamanda çokta keyifliydi. Neyse uzun lafin kisasi biraz yogundum ama yeni tariflerimle tekrar karsinizdayim :))

Ayrica bloglarinizi gezmeyede firsat olmadi ama gezip neler yapmisiniz bakicam tabii :)))

Elmali Turta

Malzemeler:

• 1 p. margarin (oda sicakliginda)
• 6 y.k. seker
• 1 yumurta
• 1 p. kabartma tozu
• aldigi kadar un

Iç malzemesi:

• 4 orta büyüklükte elma
• 3 y.k. seker
• 1 t.k. tarçin

Hamuru için bütün malzemeler karistirilir ve yumusak bir hamur elde edilir. Hamuru ikiye ayirip birini derin dondurucuya atalim. Elmalari soyup rendeledikten sonra seker ve tarçin ilave edip karistiralim. Hamurumuzu yuvarlak bir tepsiye serelim. Elmali karisimin suyunu sikalim ve hamurun üzerine yayalim. Dondurucu da beklettigimiz hamuru üzerini kapatacak sekilde rendeleyelim. 180 C firinda üzeri kizarana kadar pisirilir. Çiktiktan sonra pudra sekeri serpip servis edin.

23 NISANNNNN :)))

Yurtdisinda dogup büyümüs olarak küçükken en çok özlemini duydugumuz sey 23 nisan kutlamalari olsa gerek. TRT'de yayinlanan kutlamalari çok severdim, ve Türkiyede olmadigim için üzüntü duyardim. Kendi çapinda buradaki Türk ögretmenimizin düzenledigi kutlamalar olurdu ama maalesef bir kaç senedir bu kutlamalara yer verilmiyor..

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramimiz kutlu olsun :)

Sayfamada Bahar Geldiii :))

Mevsime ayak uyduralim dedim.. Birazcik renk katalim ki bahara girdigimiz belli olsunn :)) Gözümüz gönlümüz açilsin dimiii :))

Tepsi Kebabi

Sevgili Birsencigimin tarifleri arasinda görüp denemek istedigim tarifler arasina almistim tepsi kebabini. Kismet bugüneymis.. Esimden tam not aldi :)) Arkadasima tarifi için tekrar tesekkür ediyorum :)) Tarifi biraz degistirdim ama orjinal tarif Birsene ait :)) Malzemeler:

• 500 gr ortayagli kiyma
• 1 büyük kuru sogan
• 1 demet maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Kirmizibiber
• 1,5 t.k. biber salçasi
• Sivi yag
• Tuz

Yapilisi: Kiymamizi bir kaba alalim ve içine ince ince kiydigimiz maydanozu, kimyon, karabiber, kirmizibiber ve tuzumuzu ekleyelim. Rendeledigimiz soganlarimizi da ekleyip iyice yoguralim. Firina dayanikli bir tepsinin içine yayalim.

Tepsinin üzerine biberleri ve domatesleri yerlestirelim.

1 su bardaginin içine aci biber salçasi, siviyag ve yarisini geçecek kadar su koyup karistiralim. Köftemizin üzerine dökelim ve 200 C firinda 1 saat kadar pisirelim.

Bardak Mantisi

Aslinda bu mantiyi adim adim fotograflarla paylasmak isterdim fakat fotograf çekmeyi unutmusuz. Annemle birlikte yapmistik bu mantiyi çokta basit oluyor aslinda ama iste nasil anlatsam diye düsünüyorum... Çok severek yedigimiz için tekrar yapmamiz fazla sürmese gerek, ki bu sefer tabii fotograflicam adim adim :)) Malzemeler:

• 1 kg un
• 1 yumurta
• tuz
• su
• 500 gr kiyma
• karabiber
• sogan

Yapilisi: Soganlarimizi rendeleyip kiymamizin içine katalim. Tuz ve karabiber ekleyerek karistirip harcimizi bir kenara alalim. Hamurumuzu yoguralim. Çok civik olmamasina dikkat edelim. Istedigimiz büyüklükte bezelere ayirip açalim. Su bardagi yardimiyla yuvarlaklar elde edip içine harcimizdan koyalim. Simdi gelelim "nasil anlatsam, nasil anlatsam" dedigim bölüme :)) Harcimizi koydugumuz hamurun ucundan baslayarak bir üst tarafindan bir alt tarafindan iyice bastirarak sekillendirelim. Inanin anlatmasi hiç olmuyor, bu bahaneyle en kisa zamanda yapip fotograflicam...

Aslinda bu manti'nin adi bardak mantisi degil ama annem tarifi alirken adini kaçirmis ve adi bardak mantisi kaldi. Tarifi yakinda..

Bahar geldi, hos geldi :)))))

Içimiz kipir kipir, pozitif enerji doluyuz.. Bahçemdeki çiçekleri her gördügümde bir tebessüm olusuyor yüzümde.. Sabahlari bir baska uyaniyorum.. Bu sabah mutluluğa aç pencereni... Bir güzel arın dünkü kederinden... Bahar geldi bahar geldi güneşin doğduğu yerden... Çocuğum uzat ellerini - Ataol Behramoğlu

Yogurtlu Patates Salatasi

Malzemeler:

• 5 orta boy patates
• 4 y.k. yogurt
• 3 y.k. mayonez
• 4 dis sarimsak
• tuz
• kornison tursu
• pulbiber

Yapilisi: Patateslerimizi haslayalim. Hasladiktan sonra iyice ezelim patateslerimizi, sogumaya birakalim. Bir kapta yogurdu, mayonezi ve sarimsagimizi karistiralim. Patateslerimiz yeterince soguk olunca karisimimizi ekleyip karistiralim. Tuzumuzu ayarlayalim. Üzerine kornison tursu ve pulbiber ile süsleyelim.

Ispanakli Yesil Kek

Çok aceleye geldi kekim ama yinede paylasmak istedim :) Etkinlik için Missgibi'ye gönderiyorum tarifimi.. Malzemeler:

• 200 gr ispanak
• 1 s.b. seker
• 3 yumurta
• 0,5 s.b. siviyag
• 1 p. kabartma tozu
• 1 p. vanilya
• aldigi kadar un
• kremsanti

Yapilisi: Yumurtalarimizi sekerle beraber mikserle karistiralim. Sirasiyla siviyag, ispanak, vanilya ve unumuzu ekleyip karistiralim. Son olarak kabartma tozumuzu ekleyip karistirdiktan sonra yaglanmis kelepçeli kalibimiza döküp önceden isittigimiz 170 C firinda pisirelim. Kremsantimizi paketin üzerinde yazdigi gibi hazirlayalim. Kekimiz soguduktan sonra kremsanti ile süsleyelim. Normalde kekimizi ortasindan kesip ikiye ayirdiktan sonra arasina santi sürüp tekrar kapatip her tarafini kremsanti ile süslüyorum ama dedigim gibi aceleye geldi :))

Merdane Tatlisi

40. P.D.C.S.E. için merdane tatlisini ev sahibesi arkadasim Missgibi'ye gönderiyorum.. Malzemeler:

• 1 ç.b. yogurt
• 1 ç.b. süt
• 1 ç.b. sivi yag
• 1 p. kabartma tozu
• 1 t.k. nisasta
• 1 t.k. sirke
• biraz tuz
• 1 yumurta
• ceviz
• üzeri için sivi yag, tereyag (arzuya göre)

Serbeti için:

• 500 gr seker
• 0,5 litre su

Yapilisi: Hamurumuz için önce sivi sonrada diger malzemelerimizi ekleyip kulak memesi kivaminda bir hamur elde ediyoruz. Serbetimizi hazirlayana kadar hamurumuz dinlensin. Hamuru 2 parçaya ayiriyoruz. Ayirdigimiz her bir parçayi rulo yaparak uzatiyoruz, oklava gibi yapiyoruz. Sonra her bir parçadan yaklasik bir parmak kalinliginda 30 adet dilimliyoruz. 30 adet hamurumuzu her biri küçük bir tatli tabaga büyüklügüne gelene dek açiyoruz, aralarina nisasta serpip kat kat koyuyoruz. Toplam 30 parça olunca merdane yardimiyla hepsini birden açiyoruz, tepsimizin büyüklügü kadar. 30'unu açinca cevizi serpistiriyoruz üzerine. Ayni islemi diger hamurumuzun yarisinida yapip tepsimize koyuyoruz. Diledigimiz sekilde kesiyoruz. Üzerine yagimiz ocakta isitip döküyoruz. Önceden isitilmis 170 C firinda pisiriyoruz. Tatlimiz sicak, serbetimiz soguk yada tatlimiz soguk, serbetimiz sicak olacak...

Yine mim..

Lemancigim beni mimlemis :)) Maddeler halinde kendimizi anlatacakmisiz. Birbirimizi daha iyi taniyalim diye :)) Ben pek sevmem kendimi anlatmayi ama, hadi bakalim baslayalim... Internetten aldigim bir yaziyi paylasmak istiyorum maddelere geçmeden :)) "Kova burcu kadini akla, zekaya ve bilgiye çok önem verir. Bu nedenle kendisiyle ayni türden olan insanlarla dostluk, arkadaslik eder. Sosyaldir. Zeki bir kadindir kova burcu kadini. Her seyi görür, her seyi biliyormus gibidir. Hayat onun için bitmek tükenmek bilmeyen zevkli bir egitim süreci gibidir. Her gün yeni yeni seyler ögrenmek ister. Gururludur bir de. Onun gururunu kircak bir sey yapanlarin vay haline! ( :))))) Böyle durumlarda asla affetmez. Ama çok dürüsttür, içi disi birdir, o yüzden kendisine her konuda güvenilebilir. Gizli kapakli islere girmekten hiç hoslanmaz. Kiskançlik yapmaz pek. Aslinda kiskançlik onun aklinin ermedigi, anlayamadigi bir seydir. "

1. Tipik bir kova burcu olmasamda, yukaridaki yazanlar beni anlatiyor..
2. Affetmek Allah (cc)'a mahsustur, o yüzden affederim ama asla unutmam..
3. Iyi, kötü, herseyi yüzüne karsi söylerim.. Bu huyumu herkes sevmez belki ama ben böyleyim :))
4. Bir kitap kurduyum, özellikle dini kitaplara düskünümdür...
5. Yalanin pembesi beyazi olmaz, yalan yalandir.. Hiç sevmem, hayatimda asla yeri yoktur..
6. Çocuklari çok severim..
7. Yardimseverim..
8. Bende gördükleri birseyin aynisini yapan insanlari sevmem..
9. Türkiyedeki sokak çocuklarina dayanamam.. Hangi birinden mendil, çicek alayim sasiririm..
10. "Allah bilsin" deyip artik çogu seye "bosver Betül" diyebiliyorum..
11. Uyumayi sevmem, güne erken baslarim..
12. Gezmeyi sevmem.. Evimde zaman geçirmeyi çok seviyorum..
13. Esime, aileme çok düskünüm..
14. Keskelerim yoktur..
15. Övmeyi, övülmeyi sevmem..
16. Yesil rengi çok severim..
17. Lahmacun & manti hastasiyim.. Ama annemin eli degmis olacak :))
18. Annemi ve babami üzmekten çok korkarim.. Onlar benim için çok degerli..
19. Annem aslen Kayserili, babam Yozgatli ama Hollandada yasiyoruz.. Ben burda dogdum ve halen burda büyümekteyim :))

Bende sizi mimliyorum kizlar. Kolay gelsinnn :))

Taze Nane

Eylem

Yosunbuka

Havuçlu Kakaolu Kek

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 s.b. seker
• 1/2 s.b. yogurt
• 1/2 s.b. sivi yag
• 2 havuç rendesi
• 1 p. kabartma tozu
• kakao
• un

Yapilisi: Yumurtalari sekerle beraber mikserle çirpin. Sirasiyla bütün sivi malzemeleri ekleyip biraz daha çirpin. Havucu ekleyin Aldigi kadar un ekleyin ve yarisini yaglanmis kek kalibiniza dökün. Kalan hamura kakao ekleyerek beyaz hamurun üzerine dökün ve bicak yardimiyla alttan üste dogru karistirin. Önceden isitilmis 170 C firinda pisirin.

Cevizli Közlenmis Biber Salatasi

Malzemeler:

• Göbek marul
• 1 dolmalik kirmizi biber
• 1 dolmalik sari biber
• ceviz
• siviyag
• tuz

Yapilisi: Göbek marulumuzu yikayip suyunu süzmeye birakalim. Bu sirada biberlerimizi közleyelim. Marulumuzu dograyalim, çok küçük olmasin. Biberlerimizi de ayni sekilde dograyalim. Tuzunu ve yagini arzu ettiginiz miktarda ekleyin. En son ceviz serpip servise alin...

Yogurtlu Pancar Salatasi

Malzemeler:

• 4 pancar (hazir haslanmis)
• 3/4 dis sarimsak
• 4 y.k. yogurt
• 2 y.k. mayonez
• tuz

Yapilisi: Pancarlari rendeleyelim. Üzerine dövülmüs sarimsaklari ekleyelim. Yogurt ve mayonezimizi koyup karistiralim. Tuzumuzun ölçüsünü ayarlayalim. Salatamiz hazir. Çok basit ama çok lezzetli :))

BIRAZ DUYARLI OLALIM...

Sevgili Gül arkadasimizin kendi blogunda yayinlamis oldugu bir duyuruyu sizinle paylasmak istedim. Halimize sükredelim arkadaslar ve imkani olanlalar bir yardim eli uzatsinlar...

Arkadaşlar, Yalavo'da bir köyde yaşayan 56 yaşındaki kimsesiz bir bayanın çamaşır makinesine ihtiyacı var..Kendisinin hiç bir yerden geliri yok..Sadece muhtarın yardımlarıyla, yarı aç yarı tok ayakta kalmaya çalışan gururlu bir bayan..Neden çalışmıyor diye soranlarınız vardır belki..Kendisi rahatsız olduğundan evden pek dışarı çıkamıyor...Böyle bir yardımın başladığını duysa eminim çok utanır,çok da sevinir...(İyi günlerde herkes herkesin yanında..Asıl böyle zamanlarda dayanışma olmalıdır diye düşünüyorum.)Sizlerden ricam,Allah rızası için birlik olup, bu bayana bir çamaşır makinesi alalım..Eğer katılmak isterseniz bana mail atmanız yeterli olacaktır..Makineyi ben bizzat alıp sizlerlede fotoğrafını paylaşacağım..Belkide kendim gidip elimlede teslim edebilirim..Anladığım kadariyle sadece makineye ihtiyaç yokmuş..Eğer sizlerde makineye katkıda bulunmak isterseniz bana bir (damaktad@gmail.com) atın ben size banka hesap numaramı vereyim..Duyarlı arkadaşların hayır haberlerini bekliyorum..Allah hepinizden binlerce kez razı olsun..AMİNNNNNN!!

Peynir Soslu Sebze

Malzemeler:

• 1 brokoli
• 1 karnibahar
• 2 havuç
• 1 paket hazir peynir sosu
• pul biber
• tuz

Yapilisi: Brokoli ve karnibahari elimizle parçalara ayiralim (dogramadan, çiçek çiçek) yikayalim ve süzmeye birakalim. Bu sirada havucumuzu soyup küp küp dograyalim. Sirasiyla sebzelerimizi haslayalim. Çok yumusak olmalarina gerek yok.. Haslamak için ayni suyu kullanabiliriz. Haslandiktan sonra iyice süzelim ki sulu olmasin. Hasladigimiz sebzeleri tuzla harmanlayalim ve firina girebilecek herhangi bir kabin için koyalim. Peynir sosunu paketin üzerindeki yazdigi gibi hazirlayalim. Sebzelerin üzerine dökelim ve 200 C önceden isitilmis firinda pisirelim. 20 dk yeterli olacaktir.. Pistikten sonra üzerine pul biber serpip sicak servis edelim...... NOT: Peynir sosunu bulamayan arkadaslarim var, sanirim Türkiyede yok. Peynir sosunun yerine 200ml kadar krema ve üzerine kasar peyniri rendesi kullanabilirsiniz. Yada benim denemedigim ama Hollanda sitelerini gezerken begenildigini gördügüm bir peynir sosu tarifi vereyim size;

• 50 gr margarin/tereyag
• 50 gr un
• 400 ml süt
• 100 gr kasar peynir rendesi
• tuz

Yagimiz eridikten sonra unumuzu ilave edip kavuruyoruz. Güzelce karistiralim ki topaklarimiz olmasin. Karistirarak süt ilave ediyoruz ve kaynamaya birakiyoruz. Kaynadiktan sonra peynirimizi ve tuzumuzu ilave edip karistiriyoruz. Peynir sosunuz hazir...

Ödüllendirilmisimmm :)))

Sevgili Leman arkadasim beni bu ödüle layik görmüs. Kendisine çok tesekkür ediyorum. Böylece ilk ödülümü almis bulunuyorum :))))

Ödülümüzün kurallari:

• Ödülü verenin linkini yayinlamak
• Ödülü verdigin kisilere mutlaka haber vermek
• Bu ödülü verdigin blog sahibinin linkini vermek
• Gördügünüz ödül resmi eklemek

Ben arkadaslarim arasindan seçim yapamicam o yüzden hepinize armagan ediyorum bu ödülü :))

Bir Davet Daha...

Ilkbaharin geldigi belli oldu.. Havalar çok güzeldi burda. Yavas yavas salondaki masamizdan bahçedeki masaya tasinmaya basladik bile :)) Pazar günü kayinvalidemleri davet ettim yemege. Bahçede ilkbaharin açilisini yapalim dedim :)) Gelelim menümüze.. Bir gün öncesinde misafirlerime yaptigim pilavdan fazlaca yapmistim, bugün soframizda yine o pilav vardi... Peynir Soslu Sebze

Sarma

'Kibbeling' (morina baligi)

Yogurtlu Pancar Salatasi Cevizli Közlenmis Biberli Salata

Firinda Baharatli Patates

Malzemeler:

• 4/5 adet orta boy patates
• siviyag
• tuz
• dereotu
• pul biber

Yapilisi: Patatesleri soyup elma dilimi seklinde dograyalim. Üzerine çok az siviyag ilave edelim. Tuz, dereotu ve pul biberi arzu ettiginiz ölçülerde ekleyip karistirin. Önceden isitilmis 200 derecelik firinda pisirelim.

Karisik Salata

Malzemeler:

• Roka
• Semizotu
• Renkli bir marul türü
• Göbek marul
• Beyaz peynir
• Dolmalik Fistik
• Tuz
• Siviyag

Yapilisi: Roka, semizotu, renkli ve göbek marulumuzu yikayalim. Marullarimizi elimizle iri parçalar haline getirelim. Semizotu ve rokayi öylece atalim içine. Üzerine küp küp dogradigimiz beyaz peynir ve fistik koyalim. Çok az siviyag ve tuz ekleyelim.

Mantarli Tavuk Rulo

Malzemeler:

• 3 adet tavuk gögsü (derisiz, dövülmüs, ikiye bölünmüs)
• 1 adet kirmizi biber
• 300 gr kültür mantari
• siviyag
• tuz
• karabiber
• dereotu
• tavuk baharati
• kürdan

Yapilisi: Tavuklarimizi tavuk baharati, tuz ve birazda siviyag ile harmanlayip dolapta biraz bekletelim. Mantarlari ve kirmizi biberimizi küçük küçük dograyip siviyagda 4/5 dakika kavuralim. Üzerine dereotu, tuz ve karabiberimizi ekleyelim. Tavuklarimizin içine harcimizdan yerlestirip rulo yapalim. Açilmasin diye kürdanla tutturalim. Bir tavaya çok az siviyag ekleyelim her bir tarafi kizarana dek tavuklarimizi pisirelim. Servis yaparken kürdanlarimizi çikaralim tabii :))

Yogurtlu Havuç Salata

Malzemeler:

• 4 adet havuç
• 2 y.k. mayonez
• 3 y.k. yogurt
• 3/4 dis sarimsak
• tuz
• siviyag

Yapilisi: Havuçlari rendeleyip tuz ekleyip siviyagda diriligi gidene kadar kavuralim. Soguduktan sonra üzerine yogurt, mayonez ve ezilmis sarimsak ekleyip karistiralim. Servis tabagimiza alalim. Süslemek için pulbiber kullanabilirsiniz...

Yorum Yazan Mimleniyormusss :))

Kelebekana'dan kaptigim mimi burda cevapliyorum. Ilk 5 yorumu yazan arkadaslar mimi kendi sayfasinda cevaplayabilir :))

• Kendinizi bir sifatla ifade etmek isteseniz hangisi olurdu? Yardimsever
• Rol almak istediginiz film ne olurdu? Gise rekoru kiranlardan olurdu dermisim :))
• Sizce dünyanin en kötü kokusu nedir? Çok klasik oldu ama.. çorap kokusu..
• Neyi kesfetmis olmayi isterdiniz? Çaresi bulunamayan hastaliklarin çaresini
• Bir günlügüne erkek olsaydiniz ne yapmak isterdiniz? Esimle futbol maçi yapardik ve onu yenerdim :))
• Stres altindayken ne yaparsiniz? Esimi ararim onun sesini duyunca stres kaybolur uçar gider :)
• Inaniyorsaniz ugurunuz nedir? Ugurundan ziyade, gücüne inaniyorum.. 1 Fatiha, 3 Ihlas
• CV'nizden ne silinsin? Hiç birsey.. fazlasiyla eksiyle hepsi benim basarim..
• Hakkinizda çikan en saçma dedikodu? Duymadim, duyan varsa paylassin yazayim :)
• Hiç bilerek kanunlari çignedinizmi? Yani.. park edilmesi yasak yerlere park etmisimdir 1,2 dk için.. Hizimizi ister istemez asmisidir bazen..
• Bilerek bir hayvani öldürdünüzmü? Yaz geliyor sinekler korkun bendeennn :))
• Hangi süper kahraman olmak isterdiniz? Örümcek adam, yükseklik korkusu olan babami sirtima alip taaaa yukarilara tirmanmak isterdim :))
• Ask sizce bir hastalik mi? Hastalik güzel birsey degil onun için aski hastalikla ayni kategoriye koymayalim çünkü ask çok güzel birsey :)

#2 Davet

Çok yorucu ama ayni zamanda çok keyifli bir haftasonu geçirdim. Sizin haftasonunuzda güzel geçmistir umarim :)) Cumartesi günü önemli bir sinavim vardi, 5 saat yolculugumuz sürdü ve yaklasik 1 saat kadar da sinavim. Aksama arkadaslarimiz bize davetliydi. Yemegi yetistirmek için sabah erkenden kalkip hazirliklarimi yaptim, aksama da güzel bir sofra hazirlayip misafirlerimi agarlayabildim :)) Merak edenler için söylim; sinavimi kazanmisimmmmm :))

Bulgur Pilavi

Firinda Baharatli Patates Mantarli Biberli Tavuk Rulo Yogurtlu Havuç Salata Karisik Salata

Tiramisu

Fatmacim ve sevgili esi Seydi bize davetliydi. Dügünümüzde bizim sagdiçlik görevini üstlenen ve hem esim hemde benim için yerleri ayri olan samimi dostlarimiz. Aksam geldiklerinde incelik yapip bana hediye almislar. Görünce çok hosuma gitti vallahi bütün yorgunlugumu unuttum..

Yeni isin hayirli olsun diye bana asagidaki gördügünüz oyuncak doktor setini almislar :))) Bol bol evde deneme yapacakmisim :)) Tekrar tesekkür ediyorum.

Kalan tarifleri aksama yayinlarim insaAllah :))

Kiymali Yogurtlu Makarna

Hayirli cumalar arkadaslar. Hepinize iyi haftasonlari diliyorum. Beni yogun bir haftasonu bekliyor, bol davetli ve lezzetler arasinda geçecek bir haftasonu olacak :)) Yarin önemli bir sinavim var, onu da atlatirsam üzerimden kocaman bir yük kalkmis olacak, duanizi eksik etmeyin :)) Bu arada bugün çok güzel bir haber aldim, çok istedigim bir is basvurum kabul edildi. Geçtigimiz çarsamba görüsmem vardi, iyi geçmisti benim için ama çok kisi basvurdugu için pek umudum yoktu. Ama dualarim kabul oldu ve bizimle çalisirmisin diye bir telefon aldim bugün :)) Hayirlisi olsun.. Neyse, gelelim tarifimize :) Malzemeler:

• Yarim paket makarna
• 200 gr. kiyma
• siviyag
• 3/4 dis sarimsak
• 1 t.k. salça
• karabiber
• dereotu
• yogurt (kimi çok yogurtlu kimi az yogurtlu sevdigi için ölçüsünü siz ayarlayin)
• tuz

Yapilisi:

Öncelikle makarnalari suyla haslayalim. Bir kabimizin içinde yogurtla ezdigimiz sarimsaklari karistiralim. Kiymayi siviyagda kavuralim, rengini aldiktan sonra salçamizi ekleyip birlikte kavuralim. Sirasiyla tuz, karabiber ve dereotu ekleyelim. Makarnalar haslandiktan sonra soguk sudan geçirelim ve süzmeye birakalim. Suyunu iyice süzdükten sonra sarimsakli yogurtlu karisimdan ekleyip karistiralim. Son olarak üzerine kavurdugumuz kiymamizi ekleyip servis yapalim.

Diyor ki..

Daima doğru söyleyin ki, söylediklerinizi hatırlamak zorunda kalmayın...

(T.L. Osborn)

Börek çorbasi

En sevdigim çorbalardan birtanesi.. Kayseri de Börek çorbasi olarak bilinen çok lezzetli bir çorba..

• 1 s.b. kayseri mantisi (böreklik sikilmis)
• 1 y.k. domates salçasi
• siviyag
• tuz
• nane

Yapilisi: Salçamizi siviyagda güzelce kavuralim. Naneyi ekleyip birlikte kavurup suyumuzu ekleyelim. Suyumuz kaynayinca mantilari ekleyip tuzunu ayarlayip pismeye birakalim. Degisiklik isterseniz çorbanizi yesil mercimek veya nohut ile birlikte renklendirebilirsiniz.